Выбираем место для свадебного банкета

Один из самых важных моментов в предсвадебных хлопотах - это организация банкета. Побеспокоиться о месте его проведения нужно заранее, хотя бы за 2-3 месяца до торжественного события, особенно если ваш праздник назначен на середину лета - начало осени. Это свадебный сезон, и если вы не поторопитесь, большинство ресторанов и залов могут оказаться уже заказанными кем-то до вас. 

Как выбрать место для проведения свадебного банкета? Возможно, у вас есть любимый ресторан, и вы бы хотели провести свой праздник именно там. Но перед тем, как сделать заказ, подумайте, рассчитан ли он на такое количество гостей, есть ли в нем кондиционер, место для танцев, возможность разместить ансамбль, как обстоят дела с парковкой и т.д. Об этих нюансах надо помнить и в том случае, когда вы только подыскиваете подходящий ресторан или площадку. Если все эти условия вас устраивают, можно обсудить с администратором свадебное меню, кто предоставляет продукты, вино и шампанское, а также есть ли возможность заказать здесь и торт на свадьбу. 

Метрдотель покажет вам зал ресторана, вместе вы сможете выбрать расположение столов. Обычно они расставляются в виде прямоугольника, или в форме буквы «П». Хотя возможны и другие варианты. Желательно, чтобы в банкетном зале был отдельный стол под свадебный торт.

Выбирая свадебное меню, учитывайте время года, на которое приходится ваше торжество. Летом вряд ли гости отдадут должное множеству горячих блюд, а вот холодные закуски и различные салаты, в том числе рыбные и мясные, придутся очень кстати. Если вы все же решили заказать горячее блюдо, лучше заказать его общим, а не порционным, так как к моменту его подачи многие гости успевают наесться. В любом случае свадебное меню должно быть достаточно разнообразным, особенно если на вашем торжестве будет много приглашенных, и оно продлится несколько часов.

Последовательность и время подачи блюд также заранее обсуждаются с метрдотелем.
Если среди ваших гостей будут дети, обсудите с ним и специальное детское меню.

Много внимания уделяется обычно размещению гостей. Часто жених с невестой, их родители и свидетели сидят отдельно. А для того, чтобы спокойно и без сутолоки разместить остальных гостей, очень удобно заказать специальные карточки с их именами и расставить их возле каждой тарелки, чтобы каждый из приглашенных мог легко найти свое место за столом.

Профессиональный тамада позаботится о том, чтобы ваши гости не скучали, продумает увлекательную шоу-программу, оригинальные тосты... Кстати, а о напитках вы подумали? Обычно шампанское пьют только в начале банкета и в полночь, когда по старинному обычаю с невесты снимают фату. В течение праздника предпочтению отдают вину и более крепким напиткам, например водке или коньяку. Если алкоголь предоставляете вы, а не ресторан, нужно рассчитать, сколько вам понадобится, исходя из количества приглашенных. Обычно на 10 человек покупают 2-3 бутылки шампанского, 3-4 бутылки крепких напитков и столько же вина. Разумеется, если вы знаете вкусы ваших гостей, это количество может быть откорректировано.

Что ж, все нюансы продуманы, и нам остается пожелать вам, чтобы ваш самый главный праздник удался!

Дата: 16-07-2009, Просмотров: 2474